今年は、一段と暑い夏真っ盛り! 

ギラギラの暑さ、蒸し蒸しの湿気、の8月は、気持ちもカラダも爽快にしてくれる焼酎、日本酒をご用意。

会社の方と、お友達と、仲間と、気分転換に、ゆっくり1人飲みに、ちょっと1杯、のどを潤しに、いらっしゃいませんか?

 

皆様のお越しをお待ちしています♬

 

~ 焼酎 ~

芋:

海からの贈りもの2018   大海酒造・鹿児島 (750円)

サツマイモ紅おとめのふくよかな香り・甘味と米麹のお米の旨味がマッチしたバランスのいい味わい。何杯でも飲みたくなります♬

海からの贈り物

金峰紅はるか     宇都酒造・鹿児島(750円) 

りんごのような爽やかな香りに、ふくよかで芳醇な甘味が美味しい、後味は切れもあり飲み飽きしない逸品。

金峰紅はるか

白楽プラス(はくらくプラス) 田村合名社・鹿児島 (700円)

ゆったりした味わいの白楽に薫り豊かな白麹で仕込んだ原酒をブレンド。爽やかな甘い香りに、優しい伸びやかな味わい。300本限定の逸品。

  白楽プラス

~ 日本酒 ~

雁木ANOTHER純米むろか生 八百新酒造・山口 1,000

軽くやさしい口当たりでじんわりと味がふくらみます。

雁木

上喜元 純米吟醸 月夜  酒田酒造・新潟1,000

花のような香りとさっぱりとした喉ごしのお酒です。

上喜元月夜

想天坊 外伝辛口純米酒 夏限定 河忠酒造・新潟1,000

生酒のフレッシュ感とすっきりとした飲み疲れしないキレがある味わいです。

  想天坊

富久長辛口純米本生     今田酒蔵・広島 1,000円

フルーティできりっとした切れがいい~。

富久長辛口

遥香 夏の純米     末廣酒蔵・福島   1,000円

フルーティーな香りとお米の旨味が広がり後味すっきり、どんどん飲めます♬

遥香夏純米

今年は一段と暑い!ぎんぎんぎらぎら太陽、じっとりした暑さ、たまに吹くひんやり風、それでも、そんな夏全部が大好きな女将、以下日程で夏休みを頂きます。

 

2018年夏休み: 8月13日(月)~17(金)

太陽をたっぷり浴びて光合成、デドックスして、美味しい空気・お料理・お酒と家族との時間でリフレッシュ、エネルギーチャージしてきます。

ご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

 

8月20日(月)より通常通り営業いたしますので、ご来店をお待ちしています。

 

よろしくお願い致します。

By 店主&女将 

女性限定!

女性の職バナしましょう♪ 2018年第2回目~~~~♪ 

女将となって8年目、お店のお客様から飲みながら、なぜ企業人から飲み屋に?脱さらに不安はなかった?いつから考えていたの?などなど多くの質問を頂いてきました。特に女性の方々は、10年働いてきたけれどこのままでいいのか? 継続か転機なのかわからない。開業したいけれど不安。と言ったご相談を多く頂きました。 また、昨今働き方改革と言われてきていますが、’働き方’って?と考えられる方々も。

そこで、2018年第2回 ‘女性の職・道(しょくどう)’開催します。

2018年第2回は、8月8日(水) ‘女性の職・道(しょくどう)’今をどうする?いつか‘に備える!’

IT企業の広報から女将に転身した女将が、企業時代の転機、転職、キャリアの考え方、夢の実現、そして‘女将’への脱サラ・転身までを、体験談、そして開業についてなど具体的にお話しします。

女性の皆さんが‘今’、‘今から‘そして’これから‘の’いつか‘ に備えた職道(しょくどう)のヒント創りをサポートします。

当日は、こころゆったりして頂くために、女将の好きな焼酎、ビールもご用意。

’今の仕事を続けてるのには?’’仕事で有意義な時間を重ねるには?’’いつか来るかも?’なんてふっと考えてしまう方、なんらかのヒントになるかもです! お友達や同僚の方々をお誘いあわせの上、ご参加お待ちしています♪。途中からのご参加も大丈夫です(^^)/

なお、参加人数に満たない場合は、通常営業といたします。

概要) 

第2回  ‘女性の職・道(しょくどう) ’いつか‘に備えて’編

日程8月8日(水)18:00-19:00 *17時45分受付開始

会場: 『陽』 港区新橋3-21-10 オルバスビル2階

費用: 2800円(税込み)

*おつまみと焼酎・ビール・ソフトドリンクの中からワンドリンク付き

内容: 18:00-18:30 女将の話

・職種と転職について

・独立・開業について

 

18:30-19:00  女将へ質問、職バナフリートーク

・今から仕事を充実させる時間作り、今後のキャリアの考え方、いくつまで働く?などなど。

  

申し込み方法: 

メール yoyoyo@fukasawa-h.jp または 電話03-3578-3244 までお名前、人数をご連絡ください。

 

By 女将

2018年、梅雨も明け後半に入りましたね~

後半も、気分よく楽しい時間を刻めるように、7月は、気持ちを晴れやかに、ワクワクにさせてくれる焼酎、日本酒をご用意。

会社の方と、お友達と、仲間と、気分転換に、ゆっくり1人飲みに、ちょっと1杯、のどを潤しに、いらっしゃいませんか?

 

~ 焼酎 ~

芋:

謳歌(おうか)       黒木酒造・宮崎 (800円)

華やかでふくよかな香りに、丸みある甘味が、心地よく楽しくさせてくれます。

フラミンゴオレンジ

フラミンゴオレンジ     国分酒造・鹿児島(750円) 

果実の香りと柔らかい甘味は、芋焼酎?と思ってしまうほど、独特な美味しさが癖になります♬驚きの逸品!

フラミンゴオレンジオリジナル

ALOALO  鹿児島酒造・鹿児島 @700円

名杜氏黒瀬杜氏が醸した、爽やかな飲み口なのに、甘い香りとお芋の甘みとコクがしっかり感じられる逸品。

AloAlo
 

~ 日本酒 ~

想天坊 外伝辛口純米酒 夏限定 河忠酒造・新潟1,000

生酒のフレッシュ感とすっきりとした飲み疲れしないキレがある味わいです。

想天坊

羽根屋 夏の純米吟醸 生  富美菊酒造・富山1,000

爽やかな味わいと淡く広がる優しい余韻の後はすっきりと切れていく夏酒。

羽根や

開運 特別純米 涼々  土井酒造・静岡    1,000

夏っぽく、すっきり軽快な飲み口が飲みやすい~~。

開運涼々

遥香 夏の純米     末廣酒蔵・福島   1,000円

フルーティーな香りとお米の旨味が広がり後味すっきり、どんどん飲めます♬

 

 

遥香夏純米

By 店主

鹿児島焼酎の旅 レポート

2018年6月10日(日)~12日(火)

 

今年も、行ってきました(^^)/ 鹿児島焼酎の旅~~~9年目となりました♬

 

10日(日)に、今年は今までの反省を踏まえ(今頃?)、少し早い時間に鹿児島入り。

いつもは帰りにしか寄らない鹿児島空港のお寿司屋さんで、旅の始まりにビール&きびなご握りで乾杯からスタート。

到着きびなご
 

8回目の参加となるコセド酒造の焼酎の会は、例年以上に熱気があり、会いたかった蔵元さんや杜氏さんとお話し、焼酎のつながりと造りの楽しさと熱さを今年もしっかり刻めました。 何杯飲んだのかな? 新しい焼酎とも出会えました♬ 7月をお楽しみに~~~それにしても、国分酒造の安田杜氏の笑顔が最高(^^♪

  コセド風景   コセド集合   コセド安田さんと

11日は、鹿児島中央から知覧、指宿へと蔵元さん巡りを。

まずは、高良酒造さんへ。 寡黙な高良さんは、少しづつ、でもしっかりと蔵の歴史と実直な造りを伝えてくれました。

高良   高良集合

割水には裏手にある山水を使われていて、飲んでみるととろりと甘味があり、手がすべすべに! 毎日顔を洗えたらさぞかしつやつやになるだろうなぁ。

高良お水

焼酎の美味しさにはお水も大切と実感しました。

 

次には尾込酒造さんに。 細かく、そしてしっかりとつくりについてお話いただき、そのチャレンジ精神には感動しました。 今の蔵の焼酎の美味しさを保つため、より美味しく感じてもらいたいと、様々な工夫や変化を交えながらの造りへの取り組み。さすがでした! 

  尾込話   尾込壺   尾込集合


最後の蔵元見学の前に知覧特攻平和会館に行き、命の切なさと時代の悲しさ、そして、今を大切に生きることを胸にしっかり刻み、田村合名社さんへ。

  田村   田村壺

田村集合

田村さんでは、ゆっくり、でもしっかり蔵を支えてきてくれた焼酎の造りについてお話を伺いました。蔵の雰囲気が焼酎の味に染み出ているなぁと、暖かくなりました。

 

3蔵、3種3様、造り手の個性と考え、向き合い方、その土地の自然の力はそれぞれ違うけれど、焼酎の造りとの付き合い方、想いはまっすぐで一緒。1つのことに打ち込むことの大切さ、心に刻みこみました。

 

最終日は、楽しみにしていた枕崎指宿線の特急‘たまて箱’で、ピクニック気分、桜島を青い空の中眺め、爽やかな気持ちで鹿児島中央へ。

  たまて箱  たまて箱中 

たまて箱景色

毎年恒例、鹿児島空港のお寿司屋さんでビールで打ち上げ、やっぱり美味しい時間。 

打ち上げ乾杯

今年も、焼酎がくれた様々な再会、出会い、楽しい時間、これからの自分を見つめる時間、たくさんのプレゼンと頂いた、素敵な旅でした。

 

訪問させていただきました高良酒造さん、尾込酒造さん、田村合名社さん、お時間をいただきありがとうございました! 蔵元訪問のアレンジをしていただいたコセド 米盛さん、指宿のアレンジをしていただいた溝さん、他にはない時間をありがとうございました!

皆さんの想いを、味を、陽でゆっくりゆったり伝えていきま~~~す(^_-)-☆

 

By 店主&女将