7月24日　杜氏さんと一緒に屋久島を味わう会　レポート～

7月24日（水）　『屋久島から杜氏さんがやってくる！屋久島を味わう会』は、34名様にご参加頂き、美味しく楽しく終えることができました。

会では、芋焼酎は「屋久の大自然林」「太古　屋久の島」「屋久島　水の森」、麦焼酎は原酒の「碧玉（へきぎょく）」と碧玉を縄文水で前日より割った「碧玉　前割り」をご用意。

爽やかでキレイな味わいの水の森は、屋久島内でしか入手できないこともあり、多くの方が飲まれていました。　太古　屋久の島、大自然林は、ロック、お湯割り、ストレートと、様々な飲み方で楽しまれていました。

碧玉　原酒は、麦の香ばしさが味わい深く、まったりと甘くもあり、美味しいと好評でした。　 

お料理は、屋久島の魚を使った燻製「とびうおの燻製」「しいらの燻製」、鯖節（さばぶし）を使って、「鯖節の大根サラダ」「鯖節みそのおにぎり」、強い抗酸化力を持ち、「不老長寿の葉」とも呼ばれている‘はんだま’を使って2つの味わい「ペペロンチーノ」と「白和え」をご用意。

会では、久保杜氏が、島のお話し、原料から造りまで焼酎について、造っている方だからこそ知っているお話しをたくさんされ、参加者が1つになって聞いていました。　この団結力はすごい！　そのお話しとお料理が焼酎の美味しいつまみとなり、笑顔いっぱいの会となりました！

 

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました！

 

なお、会でご用意した焼酎は、まだお飲み頂けま～～～す。

 

By 店主

 

7月24日（水）　『屋久島から杜氏さんがやってくる！屋久島を味わう会』は、34名様にご参加頂き、美味しく楽しく終えることができました。

 

会では、芋焼酎は「屋久の大自然林」「太古　屋久の島」「屋久島　水の森」、麦焼酎は原酒の「碧玉（へきぎょく）」と碧玉を縄文水で前日より割った「碧玉　前割り」をご用意。

爽やかでキレイな味わいの水の森は、屋久島内でしか入手できないこともあり、多くの方が飲まれていました。　太古　屋久の島、大自然林は、ロック、お湯割り、ストレートと、様々な飲み方で楽しまれていました。

碧玉　原酒は、麦の香ばしさが味わい深く、まったりと甘くもあり、美味しいと好評でした。　

 

お料理は、屋久島の魚を使った燻製「とびうおの燻製」「しいらの燻製」、鯖節（さばぶし）を使って、「鯖節の大根サラダ」「鯖節みそのおにぎり」、強い抗酸化力を持ち、「不老長寿の葉」とも呼ばれている‘はんだま’を使って2つの味わい「ペペロンチーノ」と「白和え」をご用意。

 

会では、久保杜氏が、島のお話し、原料から造りまで焼酎について、造っている方だからこそ知っているお話しをたくさんされ、参加者が1つになって聞いていました。　この団結力はすごい！　そのお話しとお料理が焼酎の美味しいつまみとなり、笑顔いっぱいの会となりました！

 

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました！

 

なお、会でご用意した焼酎は、まだお飲み頂けま～～～す。

 

By 店主