カテゴリー: イベント情報

『陽』2025年最後の会！第4回2藏による焼酎の会のお知らせ：

2011年より開催してきました蔵元さんのお話しを直接聞きながらその焼酎を味わう“焼酎の会”、2025年最後となる第4回は、12月9日（火）、『泰明』で知られる大分　藤居醸造　杜氏　藤居淳一郎（ふじい　じゅんいちろう）氏と、『杜氏潤平』で知られる宮崎　小玉醸造　藏長　工藤 洋愼（くどう ひろちか）氏　2藏をお迎えして、『藤居醸造と小玉醸造の焼酎と大分豊後と宮崎日南を味わう会』を開催します。

藤居醸造は、豊後大野市、人口2000人ほどの町「千歳町」に当蔵は位置する、昭和4年創業、昔ながらの製造方法で手造り焼酎一筋の藤居杜氏がこだわりの麦焼酎を届けています。

小玉醸造は、日南市飫肥に江戸時代に創業し平成に休造に入っていた小玉醸造を、宮崎市で明治時代から味噌・清酒・焼酎造りをし統合・閉蔵なった蔵を営んでいた現杜氏金丸潤平氏ご家族が2001年に継承し、二つの蔵の歴史の続きを胸に蔵のテーマである「一途に醸す」に取り組んでいます。　

当日は、藤居杜氏、工藤藏長より大分豊後、宮崎日南の自然、そこから生まれる麦・芋焼酎の造り、その歴史や思いなどをご紹介いただきます。
また、各蔵のこれぞ！と言う焼酎をご用意頂き、また、大分豊後と宮崎日南‘の味’もおつまみとしてご用意し、焼酎と食のコラボを味わっていただけます。

日程：　
12月9（火）18時半～22時半　＊入れ替えはありません。
場所：　焼酎楽し味隠れ家　陽
費用：　
特に、参加費用の形式を取らず、通常通りお酒、お料理をご注文いただきます。

参加方法：
お電話　03-3578-3244（月～金　15時~）まで、ご参加人数とご参加時間を合わせて、ご予約のご連絡をお願します。

藤居醸造合資会社
藤居醸造合資会社

小玉醸造株式会社
小玉醸造合同会社 / 宮崎県日南市飫肥の焼酎蔵

『陽』9月26（金）『大海酒造の仕込みを観る・感じる会』　開催します

 

9月に入り、ほとんどの芋焼酎蔵は焼酎造り真っ只中。

造り中の蔵はどう言う感じ？　アルコール発酵の様子は？

そこで、9月26日（金）大海酒造　前田杜氏のご協力の元、オンラインで造り中の夜の蔵をのぞかせて頂く、『大海酒造の仕込みを観る・感じる会』　開催します！

当日は、大海酒造の焼酎をご用意、蔵内の案内と共に、一次仕込みでできた醪に原料となるお芋、お水を加えた二次仕込みの醪（もろみ）タンクをご覧いただけます。

ぜひ、焼酎を飲みながら、醪を観て、音を聴いて、息吹を感じてみませんか？

ご予約お待ちしていま～す。

日程

『大海酒造の仕込みを観る・感じる会』　

9月26日（金）　19時半～20時15分

ご予約：　電話　03－3578－3244　＊相席になる場合があります、ご了承ください。

 

よろしくお願いします。

By　女将

大山甚七商店の焼酎と指宿を味わう会、レポート

 

7月14日に開催しました『大山甚七商店の焼酎と指宿を味わう会』は、補助席全出動の20名様が参加され、大山氏のお話と焼酎とお料理に、楽しい空間となりました。

　　

今回は、全部で5種の焼酎をご用意。

フルーティな香りに甘味が詰まった甘味の山大一銅製蒸留紅はるか、スイートポテトの甘味に、紫の花が放つ香りが9年の時を経て造られた2016年に仕込まれた長期熟成芋焼酎山大一Maturedえい紫、昔ながらの味わいの薩摩の誉、スパイシーで癖になる今人気沸騰のイヨシコーラ酎と、蔵出しとして　カスク樽熟成させた甘味とコクがたまらない減収宮ヶ浜Aroma bourbon cask。

　　

大山氏の話を聞きながら、ロック、ソーダ割、水割り、お湯割りとそれぞれに合った飲み方で味割る、至福のひと時。

蔵出しのカスク焼酎に、ジャックダニエルをちょい足ししたりと、おしゃれな技がこれまた大人気。

 

一緒に、指宿から取り寄せた豚肉、鶏肉、牛筋、オクラを、鳥刺し、オクラのカレー炒め、オクラフライ、牛筋煮込みなどなどに。

参加された皆さんの顔、笑い声、話声が、お店中に満開になった夜でした。

参加された皆様、大山甚七商店　大山氏、ありがとうございました。

 

By　女将

2011年より開催してきました蔵元さんのお話しを直接聞きながらその焼酎を味わう“焼酎の会”、2025年第3回は、7月14日（月）大山甚七商店　大山社長をお迎えして、『大山甚七商店の焼酎と指宿を味わう会』を開催します。

大山甚七商店は、明治八年、芋焼酎の蔵元として創業、代々受け継がれた伝統技術とかめ壷を大切に守りぬき、指宿 宮ヶ浜に湧き出る蔵地下水を仕込水に使って生まれる芋焼酎の味わいは、歴代の「甚七」と、それを支え続けてきた職人たちによる百年を超える技術と想いが凝縮されて生み出されています。新しい道に挑戦し続ける大山甚七商店の「甚七」とそこに集う職人たちはこれからも芋焼酎の世界を広げ続けます。

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当日は、大山社長より鹿児島指宿の自然、そこから生まれた芋焼酎の造り、その歴史や思いなどをご紹介いただきます。

また、大山甚七商店のこれぞ！と言う焼酎をご用意頂き、また、‘指宿の味’もおつまみとしてご用意し、焼酎と食のコラボを味わっていただけます。

 

日程：　

7月14（月）18時半～22時半　＊入れ替えはありません。

費用：　

特に、参加費用の形式を取らず、通常通りお酒、お料理をご注文いただきます。

 

参加方法：

お電話　03-3578-3244（月～金　15時~）まで、ご参加人数とご参加時間を合わせて、ご予約のご連絡をお願します。

 

大山甚七商店

http://www.jin7.co.jp/

3月に開催の告知をしました『国分酒造の焼酎と国分を味わう会』、ご好評につき、満席となりました。

 

キャンセルなどありましたら、またお知らせさせていただきます。

 

よろしくお願いします。

 

By　店主